peloporberita.com

Tag: Kuliner

  • Lemonilo Pedas Korea, Mie Sehat yang Pedasnya Nampol

    peloporberita.com/ – Mie instan, kini dibuat lebih sehat dengan kehadiran Lemonilo, mie instan yang terbuat dari saripati sayuran dan bebas 3P (penguat rasa, pengawet, dan pewarna sintetis). Karena bahan-bahannya yang alami, Lemonilo enak dan nyaman untuk dimakan setiap hari.

    Salah satu varian Lemonilo yang banyak mendapat perhatian adalah Mie Lemonilo Pedas Korea. Sesuai dengan misi Lemonilo untuk menciptakan Indonesia yang lebih sehat dan generasi lebih hebat di masa depan, Mie Lemonilo Pedas Korea dibuat dengan bahan dan proses yang berbeda dari mie instan pada umumnya.

    Pembuatan produk ini telah melewati kurasi yang ketat untuk melindungi konsumen dari 100+ bahan berpotensi berbahaya yang menjadi standar sehat Lemonilo. Selain itu, Lemonilo sudah mengantongi sertifikat halal.

    Lemonilo pedas Korea
    Lemonilo pedas Korea.(Foto:Pelopor.id/Tantri)

    Dalam varian mie Lemonilo pedas korea, mie yang digunakan sama dengan mie di varian lainnya yakni berwarna hijau. Pembedanya adalah bumbu pedas khas Korea, kecap, bumbu gurih dan cabe bubuk.

    Lemonilo Pedas Korea dijual dengan harga Rp6.250 disitus resminya. Lemonilo Pedas Korea ini terbilang sangat pedas bagi yang tidak begitu suka pedas. Tetapi bagi para pecinta cabai, tingkat pedas yang disajikan Lemonilo cukup nampol.

    Lemonilo pedas Korea
    Lemonilo pedas Korea.(Foto:Pelopor.id/Tantri)

    Selain pedas nampol, Lemonilo pedan Korea memiliki sedikit rasa manis dan asam yang cukup kuat. Rasa asam inilah yang bikin sensasi pedas mi goreng Lemonilo cukup lengkap. Tetapi yang bikin para pecinta mie instan happy adalah bumbunya yang nggak pelit. Bumbu pedas khas korea yang diberikan dalam varian ini dirasa cukup untuk menyelimuti seluruh permukaan mi seberat 85 gram ini. []

  • Resep Seblak Indomie Bakso Melimpah

    peloporberita.com/ | Jakarta – Penggemar seblak, harus coba resep yang satu ini. Seblak Indomie bakso melimpah yang bisa membuat lidah Anda bergoyang. Resep makanan Indonesia yang berasal dari Bandung, Jawa Barat ini bercita rasa gurih dan pedas.

    Bahan utama :
    -1 bungkus mie instan Indomie soto/rendang/sesuai selera rebus sebentar
    -1 genggam kerupuk aci, rebus sampai empuk kemudian tiriskan
    -1 bungkus bakso (minimal isi 5) potong-potong
    -1 butir telur (kocok lepas)
    -1 batang daun bawang
    – gula pasir (secukupnya)
    – garam (secukupnya)
    -1/2 gelas air

    Bumbu Halus :
    -3 bawang merah
    -2 bawang putih
    -4 cabe merah keriting
    -3 cabe rawit merah (boleh ditambah sesuai level pedas Anda)
    -1 jempol kencur

    Cara membuat :
    1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
    2. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih, tambahkan bakso kemudian telur lalu masak hingga telur matang.
    3. Tambahkan mie instant, kerupuk, gula, garam, bumbu mie instant, daun bawang
    4. Cek rasa, sesuaikan dengan selera Anda
    5. Sajikan dengan bawang goreng bila suka

    Seblak Indomie Bakso melimpah siap di santap, selamat mencoba.

  • Resep Rolade Daging Saus Asam Manis

    peloporberita.com/ | Jakarta – Rolade daging dengan saus asam manis bisa menjadi lauk untuk keluarga. Rolade berasal dari negara-negara Eropa yang biasanya memang terbuat dari daging dicampur dengan tepung, bumbu serta telur.

    Makanan ini bentuknya seperti sosis berukuran besar. Namun berbeda dari sosis, sebab rolade dibalut dengan kulit berbahan telur. Rolade bisa dikukus, direbus hingga digoreng. Makanan ini banyak ditemukan pada campuran sayur sup.

    Untuk membuatnya tidak begitu sulit, berikut langkah membuat rolade yang mudah dan lezat:

    Bahan:
    – 500 gr daging sapi (haluskan)
    – 1 sdm tepung sagu
    – 1 butir telur
    – 3 siung bawang putih (haluskan)
    – 1/2 sdt pala bubuk
    –  Merica (sedikit saja/sesuai selera)
    – 1/2 sdt garam

    Bahan kulit:
    – 3 butir telur, kocok dengan sedikit garam.
    – Dadar telur tipis di penggorengan anti lengket.

    Cara membuat :

    1.Campur daging, tepung sagu, bawang putih halus, pala bubuk, merica bubuk, garam dan telur, aduk rata.

    2. Tempatkan dadar telur di piring datar, isi atasnya dengan daging yang ratakan, lalu gulung. Kemudian bungkus gulungan dengan aluminium foil. Kukus 30 sampai 45 menit. Angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus.

    Bahan saus asam manis:
    – 2 siung bawang putih (cincang halus)
    – 1/2 buah bawang bombay (iris kasar)
    – 5 sdm saos tomat
    – 1 sdt kecap manis
    – 3 sdm gula
    – 1 sdm cuka
    – 200 ml air
    – 1/2s dm tep.sagu (larutkan dengan sdikit air)

    Cara membuat:

    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan air, saos, kecap, gula, cuka. Koreksi rasa, masukkan sagu, aduk sebentar hingga kekentalan sesuai selera, kemudian angkat dan siap untuk disajikan bersama rolade daging. Selamat mencoba.[]

  • Resep Tumis Ikan Kembung Bumbu Kuning

    peloporberita.com/ | Jakarta – Ikan bisa diolah menjadi makanan yang banyak sekali macamnya, bukan cuma digoreng atau dijadikan dibakar. Bunda bisa mengolah ikan mejadi sup atau dengan mengukusnya menjadi lauk yang lezat. Selain itu, berikut resep tumis ikan kembung bumbu kuning yang bisa menjadi rekomendasi menu masakan Anda.

    Bahan:

    Bumbu halus:

    • 10 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 5 cm kunyit
    • 3 cm jahe
    • 12 buah cabe rawit (sesuai selera)

    Cara Membuat :

    1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam
    2. Diamkan sebentar lalu goreng hingga matang, sisihkan.
    3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan cabe merah keriting hingga matang.
    4. Tambahkan ikan, aduk rata, tuangkan air, bubuhi garam dan gula,masak hingga bumbu meresap.
    5. Sesaat sebelum diangkat taburi daun bawang, aduk rata, koreksi rasa kemudian angkat.

    Tumis ikan kembung bumbu kuning siap disajikan dan disantap bersama keluarga atau orang terkasih Anda, silahkan mencoba.[]

  • Resep Bingka Kentang Khas Banjar yang Pasti Kamu Suka

    peloporberita.com/ | Jakarta – Orang Banjar pasti sudah sangat akrab dengan kue khas Kalimantan Selatan yang satu ini, Bingka. Apalagi, sekarang ini cukup mudah untuk mendapatkan kue legendaris ini karena dijual di tempat-tempat kaki lima.

    Kue bertekstur lembut dengan rasa manis gurih ini, dicetak berbentuk bunga berkelopak enam, namun ada pula yang berbentuk bundar atau dipotong persegi. Rasanya sangat legit dan lembut.

    Bahan utama pembuat bingka adalah tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Biasanya bingka dipanggang, namun ada pula yang dikukus dan disebut ‘bingka berandam’. Warnanya kuning, kuning kecokelatan, atau hijau.

    Bingka Kentang
    Bingka Kentang. (Foto:Pelopor.id/Resepkoki)

    Dahulu, bingka hanya dibuat dengan satu rasa, yaitu rasa telur, namun sekarang sudah banyak variasinya. Antara lain bingka kentang. Berikut resep bingka kentang yang dikutip dari berbagai sumber.

    Bahan : ⁣

    250 gr kentang
    4 butir telur bebek atau bisa juga telur ayam
    100 grm gula pasir⁣
    200 ml santan kental kanil / santan kental ⁣
    3 sdm tepung terigu⁣
    1 sdm margarin
    Sedikit garam dan vanilla ⁣
    ⁣
    Cara mempersiapkan bahan⁣

    1. cuci bersih kentang yang sudah anda siapkan di bawah air mengalir.
    2. Siapkan alat-alat untuk mengukus.
    3. Kukus kentang yang sudah anda cuci tadi sampai matang.
    4. Jika sudah, angkat kukusan kentang dan diamkan sampai dingin.
    5. Setelah itu, langsung kupas kulitnya
    6. Haluskan kentang tersebut sampai benar-benar halus
    7. Bersihkan daun pandan sampai bersih.

    Cara membuat

    1. Siapkan panci berukuran sedang, lalu masukan santan yang sudah anda siapkan ke dalam panci tersebut. Masukan juga bahan bahan lainnya seperti garam, vanili bubuk dan daun pandan yang sudah dibersihkan.
    2. Nyalakan api kompor, lalu rebus santan bersama bahan-bahan yang sudah dimasukan tadi sampai mendidih.
    3. Ketika merebusnya, alangkah lebih baik apabila anda mengaduk-ngaduknya agar rebusan santan tersebut tidak pecah.
    4. Jika santan sudah mendidih, anda bisa langsung mengangkatnya.
    5. Diamkan rebusan santan tersebut sampai dingin, lalu saring.
    6. Siapkan kembali wadah, lalu masukan gula pasir dan telur sambil dikocok hingga telur setengah mengembang.
    7. Masukan tepung terigu dan kentang yang sudah dihaluskan ke dalamnya sambil dikocok atau diaduk rata.
    8. Tuangkan rebusan santan yang sudah dingin ke dalam wadah berisi adonan tersebut. Lalu aduk-aduk sampai licin.
    9. Ambil cetakan yang sudah anda siapkan. Lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan tersebut.
    10. Jika beberapa cetakan sudah terisi, anda bisa langsung memanggangnya di dalam oven sampai benar-benar matang.
    11. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Isi kembali cetakan dan panggang kembali sampai matang.
    12. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis dan matang.

    Binca siap disajikan, selamat mencoba.

    rebake @vitakwee⁣

  • Resep dan Cara Membuat Putu Mayang, Legit Banget

    peloporberita.com/ |Jakarta – Siapa yang tidak mengenal Putu Mayang? kue tradisional Betawi yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mie, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair.

    Asal mula kue ini, disebut terkait dengan kue putu mayam yang berasal dari India Selatan. Keduanya berbentuk adonan tepung kanji atau tepung beras yang dicetak menyerupai gumpalan mie.

    Putu Mayang
    Putu Mayang. (Foto:Pelopor.id/Fb resep aneka jajanan pasar)

    Tetapi, putu mayang Indonesia berbeda dibandingkan putu mayam India yang juga ditemukan di Sri Lanka, Malaysia, dan Singapura. Putu mayang Indonesia gumpalannya lebih menyatu dan tebal dengan ukuran gumpalan yang kecil. Sedangkan putu mayam India bentuknya seperti mi halus dengan ukuran gumpalan yang lebih lebar.

    Berikut resep Putu Mayang ala Indonesia yang dikutip dari berbagai sumber:

    Bahan Utama:

    • 200 gr tepung beras
    • 50 gr tapioka
    • 400 ml santan
    • 1 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • Pasta pandan secukupnya
    • Pasta merah/pink secukupnya

    Bahan kuah gula jawa cair (kinca):

    • 50 gr gula pasir
    • 50 gr gula aren
    • 400 ml santan
    • 1/4 sdt garam
    • 2 lembar daun pandan
    • 1 sdt maizena + 3 sdm air (larutkan)
    Putu Mayang
    Putu Mayang. (Foto:Pelopor.id/Fb resep aneka jajanan pasar)

    Cara Membuat Kinca

    1. Campur semua bahan utama kecuali larutan maizena. Masak sampai hangat. Lalu masukkan larutan maizena, aduk terus sampai matang dan mengental kemudian angkat

    Cara Membuat Putu Mayang

    1. Masak santan, tepung beras, gula dan garam. Setelah kental matikan kompor diamkan sampai panasnya berkurang.
    2. Setelah panasnya berkurang masukkan tapioka, Aduk rata.
    3. Lalu bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian dan beri pewarna makanan.
    4. Masukkan adonan yang telah diberi warna tersebut ke dalam piping bag (Plastik segitiga) atau cetakan Putu Mayang dan mulailah membentuknya.
    5. Tata Putu Mayang yang telah dibentuk di atas daun pisang. kemudian kukus 20 menit.
    6. Angkat dan siap disajikan dengan siraman kuah Kinca.

    Demikian resep dan cara membuat Kue Putu Mayang Khas Indonesia, selamat mencoba.

  • Pengamat Pariwisata Berharap, Pemerintah Tetapkan Wisata Hijau Bagi Destinasi Minim Covid Seiring Pelonggaran di PPKM Level 4

    peloporberita.com/ | Jakarta – Pemerintah resmi mengumumkan kebijakan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) Level 4 dan 3 mulai 26 Juli sampai 2 Agustus 2021. Langkah ini, ditempuh untuk meredam tambahan kasus Covid-19.

    “Tidak hanya restoran atau rumah makan tapi juga penetapan untuk zona wisata hijau, penetapan wisata hijau bagi destinasi-destinasi yang dianggap minim Covid.”

    Terkait kebijakan tersebut, Pengamat Pariwisata Nasional, Taufan Rahmadi melihat untuk usaha rumah makan, restoran, yang merupakan kuliner salah satu bisnis turunan dari pariwisata juga diberikan kelonggaran.

    "Saya pikir ini adalah sinyal yang bagus, sekarang tinggal pemerintah memberikan keleluasaan atau perluasan kebijakan terkait. Misalnya tidak hanya restoran atau rumah makan tapi juga penetapan untuk zona wisata hijau, penetapan wisata hijau bagi destinasi-destinasi yang dianggap minim Covid," tuturnya kepada peloporberita.com/ Senin, 26 Juli 2021.

    Taufan Rahmadi

    Taufan menegaskan bahwa nantinya kebijakan terkait Covid-19 itu mainsetnya adalah berdampingan dan covid-19. Bagaimana pariwisata bisa berdampingan dengan covid-19 dan tentunya untuk pemerintah secara nasional turut pula selain memberikan kelonggaran kepada restoran hotel untuk beroperasi, juga perlu secara aktif menentukan zona wisata hijau bagi destinasi-destinasi wisata di seluruh Indonesia.

    TR panggilan akrabnya menyebut, kebijakan itu adalah kenyataan yang harus dihadapi. Selain itu, kebijakan untuk mengatasi semakin melonjaknya Pandemi, patut diapresiasi. Menurutnya, saat ini yang paling penting adalah bagaimana kebijakan pemerintah itu mengacu secara bertahap dengan mindset berdampingan dengan covid-19.

    “Karena mau tidak mau, suka tidak suka, Covid-19 ini tidak ada kepastian kapan akan berakhir? yang pasti bahwa ekonomi harus terus berjalan. Artinya covid-nya masih terkontrol dan protokol kesehatannya berjalan dengan baik. Jadi saya harap PPKM ini akan segera berakhir,” sebut Penulis buku Protokol Destinasi itu. []

  • Resep Orak Arik Pare Spesial

    peloporberita.com/ | Jakarta – Pare memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita. Selain untuk mengendalikan gula darah, Pare juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata dan meredakan asma.

    Selain itu, bermanfaat untuk masalah gangguan pernapasan lainnya serta mengobati masalah kulit. Juga bisa membantu mengobati HIV dan herpes serta meningkatkan kesehatan tulang dan penyembuhan luka.

    Tak hanya diolah menjadi sayur, pare juga kerap dijadikan menu pelengkap siomay, atau para mommy juga bisa juga ditumis. Berikut resep orak-arik Pare spesial:

    Bahan

    1 buah pare ukuran besar
    1 batang serai geprek
    1 lembar daun salam
    1 bh cabe merah, iris serong
    1 butir telur
    1-2 sdm ikan teri
    150-200 ml air atau secukupnya
    Minyak goreng untuk menumis

    Bumbu Halus

    3 buah cabe merah keriting atau sesuai selera
    5 sampai 6 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    Sedikit garam

    Cara membuat

    1. Cuci bersih pare, belah 4 pare atau sesuai selera, buang bagian dalamnya, potong-potong, lalu beri garam secukupnya, remas-remas hingga mengeluarkan air, diamkan sebentar, lalu cuci sampai benar-benar bersih, sisihkan.

    2. Panaskan minyak goreng, tumis cabe iris tambahkan daun salam, serai, teri, tumis sebentar, lalu tambahkan bumbu halus, tumis hingga wangi.

    3. Tambahkan telur, orak arik lalu tambahkan pare, tambahkan air secukupnya.

    4. Masak semua hingga pare matang, koreksi rasa sebelum api dimatikan. Jika suka silahkan tambahkan gula pasir atau kaldu bubuk.

    Orak-arik Pare spesial siap disajikan, selamat mencoba. []

  • Pemotongan Kurban Idul Adha Wajib Taat Protokol Kesehatan

    peloporberita.com/ | Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta menggelar Sosialisasi Pemotongan dan Pengawasan Hewan Kurban bersama Wakil Wali Kota Yogyakarta Heroe Poerwadi dan Kepala Dinas Pertanian dan Pangan (DPP) Kota Yogyakarta, di Ruang Yudhistira Balaikota Yogyakarta, pada Jumat (2/7/21).

    Seperti diketahui, Pandemi Covid-19 yang masih berlangsung hingga saat ini membuat segala rutinitas berubah, termasuk kegiatan pemotongan dan pengawasan hewan kurban, sehingga dibutuhkan persiapan matang, tepat dan sesuai standar protokol kesehatan. 

    “Sosialisasi kepada masyarakat ini perlu dilakukan, mengingat situasi pandemi dan adanya edaran baru mengenai PPKM menjadi fokus bersama. Kita semua berharap hewan yang akan dikurbankan benar-benar sehat dan layak sesuai hakikatnya,” Kata Heroe Poerwadi.

    Baca juga: Ratusan Pelanggar Protokol Kesehatan di Kota Yogyakarta Dikenai Sanksi

    Demi menekan penyebaran Covid-19 dan mencegah adanya klaster baru di Kota Yogyakarta, Pemerintah mengeluarkan pedoman tata cara pelaksanaan rangkaian Ibadah Idul Adha, sesuai dengan protokol Covid-19 agar pelaksanaan beribadah sehat, aman dan nyaman.

    “Untuk itu, pada kesempatan pelatihan ini kami ingin memastikan betul bahwa seluruh panitia mengetahui tata cara kurban, tidak hanya secara syariah namun juga dari aspek kesehatan, kebersihan, higienitas baik sebelum dan sesudah penyembelihan,” ungkap Heroe.

    Ia menambahkan, “Nanti akan ada aturan tersendiri mengenai penyelenggaraan Idul Adha saat PPKM yang di buat menyusul. Diharapkan masyarakat dapat memahami perubahan drastis terkait kondisi pandemi saat ini yang semakin tinggi,”.

    Baca juga: Pemkot Yogyakarta Terapkan WFH Akibat Tingginya Penularan Covid-19

    Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta Suyana mengatakan, tidak hanya mematuhi protokol kesehatan, tapi pihaknya juga akan teliti dalam mengambil keputusan terhadap pengambilan hewan. Jika hewan sakit, maka perlu dilakukan pemeriksaan secara cermat sehingga nantinya daging kurban yang diperoleh, selain halal juga layak untuk di konsumsi. []

  • Resep Kue Lupis, Enak Gurih Cocok Buat Sarapan

    peloporberita.com/ | Jakarta – Kue Lupis, biasanya dijajakan di pasar-pasar tradisional pada pagi hari bersama dengan klepon, cenil, gemblong maupun lontong. Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan kue lupis sebagai makanan yang cocok untuk sarapan.

    Kue lupis, konon sudah ada sejak zaman Belanda. Kue ini juga diklaim menjadi penganan asal beberapa daerah, seperti Jakarta, Lumajang, dan pulau Jawa lainnya. Masyarakat Jawa pun, kompak menyebutnya kue lupis. Hingga kini, lupis masih eksist bersama dengan kue basah tradisional lainnya.

    Kue Lupis
    Cara membungkus Kue Lupis. (Foto:Pelopor/dirottsaha.com)

    Jika anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah sebagai panganan untuk sarapan, berikut peloporberita.com/ berikan resep membuat kue Lupis yang dikutip dari berbagai sumber.

    Bahan-bahan 

    • 1/2 kg beras ketan putih
    • 2 sdm endapan pandan
    • Essence pandan (beberapa tetes saja)
    • Daun pisang untuk membungkus

    Bahan untuk toping 

    • Kelapa setengah muda (parut)
    • Garam

    Bahan untuk saus gula merah 

    • Gula merah
    • Daun pandan
    • Air secukupnya

    Cara membuat 

    1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam bersama endapan pandan selama 1 jam, tiriskan.

    2. Sobek daun pisang sesuai ukuran, bisa kecil-kecil atau besar.

    3. Bentuk daun menjadi seperti kerucut lalu masukan beras ketan, teruskan lipatan sampai menjadi segitiga utuh, sematkan dengan lidi.

    4. Rebus air sampai mendidih, masukan lupis, rebus sampai matang.

    Bisa juga menggunakan metode 7.30.7  yakni, rebus lupis selama 7 menit, lalu matikan kompor, diamkan selama 30 menit, kemudian nyalakan kembali kompor dan rebus kembali selama 7 menit. Jangan terlalu terburu-buru diangkat, biarkan dulu dalam panci selama 15 menit atau setengah jam, lalu angkat.

    Cara membuat toping kelapa

    Panaskan kukusan, campur kelapa yang sudah diparut dengan sejumput garam, masukan mangkuk, kukus selama 15 menit.

    Cara membuat saus gula merah

    Masak gula merah bersama air serta daun pandan, aduk rata hingga mendidih kemudian angkat dan saring.

    Penyajian

    Guling-gulingkan lupis pada toping kelapa setelah itu beri saus gula merah. Selamat mencoba di rumah. []